福建是產茶大省,盛產烏龍茶、白茶、花茶和紅茶。烏龍茶和白茶起源于福建省,福建也是紅茶的發源地。你知道福建紅茶有哪些品種嗎?今天我們就來分享一下福建十大紅茶,盤點一下福建十大極品紅茶。
1.正山人種
正山小紅茶,原產于福建省武夷山市慕童地區,是世界上最早的紅茶,也被稱為紅茶的鼻祖。其形豐滿,色黑,泡水后湯色紅稠,香氣悠長,有松煙香,滋味醇厚,有桂圓湯的風味。
2.野生紅茶
用野味十足的野生茶制成的紅茶,不施肥,天然無污染,口感豐富,醇厚飽滿,山野味濃,湯快,泡沫持久,唇齒留香,回甜流涎持久明顯,杯底清香,喉口舒適度好。
3.金牡丹紅茶
它是金牡丹福建茶業分公司開發的一個新品種,是一個烏龍茶品種,可用于制作烏龍茶和紅茶。金牡丹紅茶,也許是烏龍茶雜交的緣故,做成紅茶后自有桃香,茶湯有淡淡的蘭花香,喝起來像鐵觀音。
4.壽寧紅茶
福建省寧德市壽寧縣特產壽高山茶,根據產品品質和加工工藝分為紅茶和綠茶兩大類。其中,壽寧紅茶緊結,色澤深沉,花果鮮香,湯色明亮,滋味醇厚,具有高山神韻,葉嫩明亮。
5.政治和時間
功夫茶,歷史名茶,是福建紅茶中具有高山茶最高品質特征的條形茶。其產地位于福建省南平市,以政和縣、松溪縣為主。茶香四溢,隱隱似紫羅蘭香;湯又紅又亮;味道醇厚甘甜。
6.福寧功夫
富寧功夫屬于洪敏,不如譚洋、柏林和政和功夫紅茶有名。主要產于福建省東部,因歷史悠久的地名“福寧”而得名。其產品形狀細而緊,湯色紅,色澤潤澤,香氣馥郁清新,口感醇厚甘甜,葉底嫩亮。
7.譚洋功夫
譚洋功夫是福建三大功夫茶(柏林功夫、政和功夫、譚洋功夫)之一。它的發源地是福建福安市譚洋村,這里常年云霧繚繞,煙雨蒙蒙。所生產的紅茶外形緊實、細膩、勻直,茶尖金黃,茶湯鮮紅,香氣濃郁,桂圓香味持久,滋味醇厚、鮮爽、甘甜。
8.柏林功夫
柏林功夫曾位列福建功夫紅茶前三名。它于19世紀中葉興盛于福建省福鼎市太姥山柏林地區。它是一種小葉紅茶,外形細長彎曲,毛色黃黑,湯色淡,香氣清新純正,滋味鮮甜,葉底紅黃明亮。
9.金俊美
金駿眉茶是一種紅茶,具有“湯色金黃、湯色清甜、滋味甜美”的品質特征,屬于紅茶中的正山種分支,原產于福建省武夷山市慕童村。產量小,品質好,決定了金駿眉作為市場頂級紅茶的地位和價值?,F在流通的金駿眉基本上有四種款式:——黃芽金駿眉、梅展金駿眉、菜茶金駿眉、桂圓風味金駿眉。
10.黃觀音紅茶
黃觀音,品種代號105,是福建省農業科學院茶葉研究所1977 ~ 1997年以鐵觀音為母本,黃丹(又名黃金桂)為父本雜交育成的。適合制作烏龍茶、綠茶、紅茶。色澤綠褐,香氣濃郁馥郁,融合了武夷巖茶的爽滑與鐵觀音的高香,茶葉鮮葉緊實細膩,滋味醇厚清香。
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